Heinz Ritter Röstung – Espresso

7,59 27,99 

Geschmack: wenig Säure, dunkle Schokolade, filigranes Karamell

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Artikelnummer: 1006-1 Kategorie:

Zubereitungs­empfehlung

Vollautomat

Der perfekte Kaffee im Vollautomat

  • nehmen sie eine helle Espresso- oder eher dunkle Kaffeeröstung
  • Mahlgrad der Maschine (oben im Bohnenbehälter) auf fein stellen
  • Brühtemperatur im Menü so niedrig wie möglich einstellen. Kaffee wird sonst rauchig und holzig.
  • Maschine soll so viel aufmahlen wie nur möglich – Aroma, Bohnenmenge oder Stärke (je nach Hersteller unterschiedlicher Name) dafür auf maximal stellen.
  • Beziehen sie einen doppelten Espresso oder programmieren sie die Wassermenge auf maximal 100 -120 Milliliter
  • Wichtig!!! Größere Tassen führen immer zu einem bitteren, eher wässrigen Kaffee, egal mit welcher Bohne da die zweite Hälfte der Tasse nur mit bitterem Gerbstoffwasser aufgefüllt wird.
  • Die Créma muss braun sein. Sobald sie hell oder weiß wird haben sie bereits zu viel Wasser im Bezug.
  • Kleine Tassen schmecken immer intensiver und runder.

Beschreibung

Unsere Ritterröstung wird bei niedrigen Temperaturen, am Fuße der Burg des einstigen Raubritters Heinz von Stein, schonend und langsam geröstet. Der 100%ige Arabica aus Indien ist leicht zu trinken und besitzt viel tiefe Süße, dunkle Kakao- und Haselnussaromen. Auch als Lungo oder kurzer Ristretto perfekt. Wir glauben die alten Rittersleut hätten ihn geliebt.

Ursprungsländer: Indien
Farm/Region: Karnataka
Anbauhöhe: 1100 – 1400 Meter
Varietät: Bourbon
Aufbereitung: gewaschen
Mischung: 100% Arabica
Geschmack: wenig Säure, dunkle Schokolade, filigranes Karamell
Zubereitungsart: Herdkanne, Vollautomat, Siebträger
Herkunft: Mit Rohkaffee aus Nicht-EU

Mit Rohkaffee aus Nicht-EU Ländern

zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-3 Werktage
250g = 30,36 €/kg | 500g = 29,38 €/kg | ab 1000g = 27,99 €/kg

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Packungsgröße

250g, 500g, 1.000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, ital. Mokkakanne / Bialetti, Siebträger