Espresso Gentleman’s Blend

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Geschmack: fruchtig mild, Bourbon Vanille, Zartbitterschokolade

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Artikelnummer: 1013 Kategorie:

Zubereitungs­empfehlung

Siebträger

Der perfekte Siebträger

  • 17g sehr fein gemahlenen Espresso
  • Verwenden Sie den Siebträger mit Doppelauslaß
  • Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein
  • Pressen Sie mit einem Tamper und ca. 20kg Druck den Kaffee an
  • Wichtig! Nicht schief tampern!
  • Jetzt die Espressomaschine für ca. 3 Sekunden einschalten. Dampf und zu heißes Wasser wird abgelassen und ein Verbrennen des Kaffeguts beim Bezug wird vermieden.
  • Siebträger einspannen, Extraktion starten, Tasse unterstellen.
  • Stoppen sie nach 25-30 Sekunden den Bezug.
  • Jetzt sollten 40ml Espresso in der Tasse sein, dann stimmt der Mahlgrad

Empfehlung: Stoppuhr, digitale Waage, Espressomaschine mit Druckkessel und 8 bar Pumpendruck.

Beschreibung

Unser Klassiker! Diesen Espresso würden wir als den perfekten Barblend bezeichnen. Sein feinwürziger Charakter erinnert an dunkle Beeren und feine Schokolade. Gehaltvoll, gutem Körper und viel Süße überrascht er charmant, ein echter Gentleman eben!
Perfekt als Ristretto für zwischendurch an der Bar, ebenso in allen Varianten mit Milch.
Doch nicht nur die Gentlemen, auch die Dame des Hauses wird ihn lieben.

Ursprungsländer: Brasilien, Afrika, Indien
Farm/Region: Cerrafine, Karnataka, Sidamo,
Anbauhöhe: 900 – 1400 Meter
Varietät: Bourbon, Heirloom, Typica
Aufbereitung: gewaschen und trocken
Mischung: 75 Arabica, 25% Robusta
Geschmack: fruchtig mild, Bourbon Vanille, Zartbitterschokolade
Zubereitungsart: Vollautomat, Siebträger, Herdkanne
Zubereitungsempfehlung: Siebträger

Mit Rohkaffee aus Nicht-EU Ländern

zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Werktage
250g = 27,56 €/kg | 500g = 25,78 €/kg | ab 1000g = 23,99 €/kg

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Packungsgröße

250g, 500g, 1.000g
Mahlgrad

Ganze Bohne, ital. Mokkakanne / Bialetti, Siebträger

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