Bio Espresso Direct Trade Äthiopischer Wildkaffee

7,40 26,90 

Geschmack: würzig, ursprünglich, dunkle Nuss

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Artikelnummer: 1023 Kategorien: ,

Zubereitungs­empfehlung

Handfilter

Der perfekte Handfilter

  • 35g Kaffee, mittelgrob gemahlen
  • Filterpapier einlegen und mit heißem Wasser spülen. Wasser wieder ausgiessen.
  • Für 500 ml Kaffee in der Kanne 560ml Wasser kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen (96 Grad)
  • Kaffee in Filter geben und mit ca. 50 Milliliter Wasser kreisend angießen
  • Kaffee für 30 Sekunden quellen lassen
  • Restliches Wasser sehr langsam in kreisenden Bewegungen konstant nachgießen.
  • Wichtig!!! Der gesamte Brühvorgang sollte in max 4 Minuten beendet sein dann war auch der Mahlgrad richtig.

Empfehlung: Hario V60 Filter, Stoppuhr und digitale Küchenwaage

Beschreibung

Dieser Bio-Wildkaffee wächst im „Bonga Forrest“ , unter Obstbäumen, einem Nationalpark in Äthiopien. Den Kleinbauern wird vor Ort ein fairer Lohn gezahlt und so die wertvollen Regenwälder nachhaltig geschützt. Die naturbelassenen Kaffeekirschen werden langsam auf Lichtungen in der Sonne getrocknet. Diese Art der Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein spannendes, verspieltes Aroma mit wenig Säure.

Ursprungsländer: Afrika
Farm/Region: Bonga Forrest
Anbauhöhe: 1600 – 2200 Meter
Varietät: lokale Varietäten
Aufbereitung: trocken
Mischung: 100% Arabica, Single Origin
Geschmack: würzig, ursprünglich, dunkle Nuss
Zubereitungsart: Herdkanne, Vollautomat, Siebträger

Mit Rohkaffee aus Nicht-EU Ländern

DE-ÖKO-037

zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-3 Werktage
250g = €29,60/kg | 500g = €27,80/kg | ab 1000g = €26,90/kg

Hinweis: Ab der Verpackungsgröße 4.500g wird dieser Kaffee in Bigbags ausgeliefert.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Packungsgröße

250g, 500g, 1.000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, ital. Mokkakanne / Bialetti, Siebträger