Bio Kaffee Direct Trade Äthiopischer Wildkaffee

7,99 28,99 

Geschmack: würzig, ursprünglich, verspielte Süße

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Artikelnummer: 1007 Kategorien: ,

Zubereitungs­empfehlung

Chemex

Die perfekte Chemex

  • 43g Kaffee, mittelgrob gemahlen.
  • Filterpapier einlegen und mit heißem Wasser spülen. Wasser wieder ausschütten.
  • Für 600 ml in der Kanne etwa 680ml Wasser kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen (93 Grad)
  • Filter spülen und Wasser wieder abgiessen.
  • Kaffee in Filter geben und mit ca. 80ml Wasser kreisend angießen
  • Kaffee für 30 Sekunden quellen lassen
  • Restliches Wasser sehr langsam in kreisenden Bewegungen konstant nachgießen.
  • Wichtig!!! Der gesamte Brühvorgang sollte in 3 Minuten beendet sein dann war auch der Mahlgrad richtig.

Empfehlung: Stoppuhr, digitale Waage

Beschreibung

Dieser Bio-Wildkaffee wächst im „Bonga Forest“ Kaffeeanbaugebiet. Den Kleinbauern wird vor Ort ein fairer Lohn gezahlt und so die wertvollen Regenwälder nachhaltig geschützt. Die naturbelassenen Kaffeekirschen werden langsam auf Lichtungen in der Sonne getrocknet. Diese Art der Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein spannendes, verspieltes Aroma mit wenig Säure.

Ursprungsländer: Afrika
Farm/Region: Bonga Forest
Anbauhöhe: 1600 – 2200 Meter
Varietät: lokale Varietäten
Aufbereitung: trocken
Mischung: 100% Arabica, Single Origin
Geschmack: würzig, ursprünglich, verspielte Süße
Zubereitungsart: Filterkaffee, Frenchpress, Vollautomat
Zubereitungsempfehlung: Chemex

Mit Rohkaffee aus Nicht-EU Ländern

DE-ÖKO-037

zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Werktage
250g = 31,96 €/kg | 500g = 29,98 €/kg | ab 1000g = 28,99 €/kg

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. a.
Packungsgröße

250g, 500g, 1.000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Handfilter / Kaffeemaschine, French Press/Stempelkanne